Carta

Una variada carta de productos frescos para comer bien.

Entrantes

Entrantes

  • Ensalada de atún blanco confitado sobre vinagreta y tomate casse

    14€

  • Ensalada tropical de frutas con vinagreta de albahaca y tomate cherry

    12€

  • Ensalada de verdura asada y salteada con queso de cabra

    14€

  • Croquetas caseras de jamón (8und.)

    8€

  • Morro de cerdo a la plancha (elaboración especial)

    10€

  • Lacón a la gallega

    10€

  • Rabas de chipirón con alioli de aguacate

    10€

  • Tabla de cecina curada

    14€

  • Tacos de pulpo gigante salteados con morro de cerdo

    17€

  • Mix de setas variadas sobre yema de huevo y crema de patata

    16€

  • Foie de pato fresco

    14€

  • Salteado de verduras sobre cremoso de patata

    14€

  • Pulpo a la gallega

    15€

  • Ensaladilla de pulpo y langostino

    14€

Arroces

Arroces

(En paelleras de dos y cuatro personas).
Todos nuestros arroces y fideuas están elaborados con caldos y fondos caseros y los sofritos cocinados al momento.

  • Negrè de chipirón

    15€

  • Carabinero

    20€

  • Langostinos

    18€

  • Boletus y foie

    17€

  • Langostinos envueltos con cecina en tempura

    18€

  • Txangurro a la donostiarra

    19€

  • Gambas a la plancha

    18€

  • Chipirones a lo “Don Pelayo”

    14€

Guisos exclusivos de San Marcos

Guisos exclusivos de San Marcos

  • Garbanzos negros con chipirones en su tinta

    14€

  • Pochas con pulpo y langostinos

    14€

  • Cecina cocida

    13€

  • Hongo boletus asado a baja temperatura con yema de huevo

    18€

Pescados

Pescados

  • Bacalao confitado o a la riojana

    15€

  • Merluza al horno o rebozada con verduritas y panadera

    15€

  • Cogote de merluza al horno con refrito de ajos

    18€

  • Atún o bonito encebollado (según temporada)

    18€

Corvina / Dorada / Rodaballo / Rape, disponibilidad según mercado, consulte con nosotros.

Carnes

Carnes

  • Carrillera de ternera estofada a la antigua con crema de patata

    15€

  • Entrecot a la plancha con patatas

    18€

  • Rabo guisado a la antigua

    15€

  • Codillo asado en su jugo

    13€

Aperitivo de bienvenida

  • · Croqueta casera de jamón.

    • Primero a elegir:

  • · Guiso de garbanzos con chipirones en su tinta.
  • · Ensalada tropical.
  • · Canelón de calabacín relleno de verdura gratinado al horno.
  • · Ensaladilla de pulpo y langostino.
  • · Timbal de verdura asada salteada con queso de cabra.
  • · Salmorejo con sus delicias.

    • Segundo a elegir:

  • · Salmón confitado con verdurita.
  • · Merluza al horno sobre pisto.
  • · Codillo asado en su jugo sobre patata panadera.
  • · Empanadillas rellenas de rabo guisado a la antigua con salsa de vino tinto.
  • · Costilla de vaca guisada.

    • Postre a elegir:

  • · Hojaldre relleno de crema pastelera soobre tofe.
  • · Flan de café con su caramelo.
  • · Cremoso de yogurt con mermelada casera de melocotón.
  • · Tarta de queso casera horneada.
  • . 1/2 Ging tonic.

  • 17,50 € / persona

  • (Agua y pan incluido)
  • (Válido de Lunes a Viernes al mediodía)
  • IVA incluido

    • Menú

    Un sitio donde tapear o comer un menú barato con una excelente calidad.

    Vinos

    Acompaña tu comida con una selección de los mejores caldos.

    Los Blancos

    Los Blancos

    • Picón del rey, Verdejo DO Rueda

      13 €

    • Viña Eguia, Verdejo DO Rueda

      13 €

    • Ramón Bilbao, Verdejo DO Rueda

      16 €

    • Mantel blanco, Verdejo DO Rueda

      16 €

    • Protos, Verdejo DO Rueda

      17 €

    • Marqués de Riscal, Verdejo DO Rueda

      22 €

    • Yllera verdejo, DO Rueda.

      16 €

    • Mar de frades, Albariño DO Rias Baixas

      22 €

    • Lazo de orias, Albariño DO Rias Baixas

      20 €

    • Ponte de Barbeita, alvarinho, DO vino verde

      17 €

    • Pago de los capellanes, DO valdehorras, Godello

      20 €
    Los Tintos

    Los Tintos

    • Ramón Bilbao crianza, Tempranillo DO Rioja

      16 €

    • Viña eguia crianza, Tempranillo DO Rioja

      13 €

    • Bordón crianza, DO Rioja, tempranillo

      13 €

    • Muga crianza, Tempranillo DO Rioja

      25 €

    • La Planta, Tempranillo DO Ribera del Duero

      16 €

    • Cillar de silos, Tempranillo DO Ribera del Duero

      16 €

    • Prado Rey, Tempranillo DO Ribera del Duero

      15 €

    • Cillar de silos crianza, Tempranillo DO Ribera del Duero

      25 €

    • Arzuaga crianza, Tempranillo DO Ribera del Duero

      28 €

    • Valduero crianza, Tempranillo DO Ribera del Duero

      32 €

    • Condado de Haza crianza, Tempranillo DO Ribera del Duero

      20 €
    Otros

    Otros

    • Campalar, Rosado DO Ribera del Duero

      13 €

    • Cillar de silos rosado, DO Ribera del Duero

      18 €

    • Yllera 5.5, Verdejo frizzante

      16 €

    • Sidra el Gaitero

      12 €

    • Manzanilla

      2 € / copa

    • Malaga Virgen

      2 € / copa

    Recomendaciones

    • Chipirones a lo "Pelayo"

      Marcos creador de platos innovadores y joven promesa de la cocina crea sus platos con las mejores recetas de la cocina tradicional. Un ejemplo son estos extraordinarios chipirones encebollados, con su pimiento verde y su guindilla, que él cocina con Txacolí o un vasito de vino blanco.

    • Porrusalda

      Es un plato originario de la gastronomía vasca y típico también en otras regiones de España. Antiguamente era un plato típico de cuaresma y se cree que es un plato de origen humilde, ya que se elaboraba con productos que nunca faltaban en la huerta: puerros y patatas. Si había suerte y se contaba con más ingredientes se solía añadir calabaza, en lugar de calabaza se le suele añadir zanahoria u otras verduras. Dependiendo de la región, también es habitual añadirle otros aderezos, como carne o pescado.

    • Torrijas a la Antigua

      La receta de Torrijas es una receta muy popular y conocida dentro de la gastronomía de nuestro país. Es una receta tradicional que se consume, sobre todo, en época de Semana Santa en numerosas zonas de nuestro país, convirtiendose en un plato muy típico y con mucho éxito en esas fechas. Las Torrijas se pueden elaborar con una amplia gama de ingredientes como la miel, la leche incluso natillas líquidas.

    • Codillo al horno en su jugo con Panadera

      El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático, contiene abundante grasa y cuando se prepara es necesario que esté cociendo bastante tiempo; algunas recetas hablan de varias horas. Aquí nosotros le damos un toque más con la sabrosa patata panadera.

    Localización

    Restaurante San Marcos
    Avda. del Arlanzón, 35, Villa Pilar I
    09004 Burgos
    Teléfono: 947 10 68 39

    Horario

    Lunes - Viernes
    8:30 - 23:00
    Sábado
    10:30 - 23:00
    Domingo
    10:30 - 16:00

    Domingo y festivos por la tarde, cerrado.

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